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今年库存元葱的销售不容乐观

从5月底山东黄元葱收购入库以来，至今已经有4个多月了。很多库存一般品种，如“中甲高黄”等，因储存期短，内蒙古新产元葱的市场冲击等原因，已经开始纷纷出库销售。　　综观今年各地黄元葱库存现状，与往年相比，发现都不同程度的存在着腐烂现象，好的品种，耐储存的品种情况能好一些，一般品种的腐烂程度比较严重。主要表现在内芯腐烂。　　造成这种情况的主要原因有以下几个方面：　　一、今年4-7月份，元葱收购季节，全国普遍多雨，水分偏大，且雨水中含酸性物质比较多，对各类蔬菜的品质都有不同程度的影响。　　二、去年元葱市场比较好，今年很多冷库业主及蔬菜加工厂（包括原来没有经营过此类产品的业主）纷纷到产地抢购抢收。结果一是导致了原料价格的上涨，成本增加。再就是时间紧张，没法做到对质量的严格把关和甄别。雨水浸渍过的原料和质量好的货混装入袋进库。导致一袋中个别坏货腐烂带动其他好货也跟着腐烂。　　三、根据元葱的生长特性，正常情况下，应该是元葱倒伏以后，顺其自然生长一周左右，待其秧子晒黑晒干后才能收购入库储存。可是今年收购季节能做到这点的业主可以说是微乎其微。很多人为了抢货，往往不等元葱自然倒伏就人工将其秧子剪断，然后装袋拉回去，有人也不晾晒就直接入库储存。水分和活性如此之大，再加上雨水中的酸性物质和细菌病毒的侵蚀。想不出现腐烂也难。　　四、内芯出现腐烂的直接原因是元葱膨大后期头部收尾没有完全变干而被人工剪断，雨水从头部浸入所致。　　由此可见，世间万物都有其自然的生长规律，蔬菜矣然。不能随意违背自然规律，否则结果会适得其反。　　随着甘肃及内蒙古元葱的纷纷上市收购，对山东及江苏地区的库存元葱冲击很大，今年库存元葱的销售形势不容乐观。

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