土豆丝炒芹菜的做法-【新闻】

“土豆百吃不厌，芹菜又是保健食材，富含膳食纤维帮助消化，还可以降血压。所以最喜欢的菜肴还是这一类的家常菜，只要制作的精细，无论是自己品味，还是当做宴客小菜，都是不错的选择。”食材明细主料土豆2个芹菜200克辅料油15克盐6克醋5克葱适量清淡口味炒工艺十分钟耗时普通难度土豆丝炒芹菜的做法步骤1主辅料： 芹菜、土豆 。2 把土豆切丝或者用插板插丝，漂洗后捞出。 3 芹菜洗净，切段。4锅烧开水，放入土豆丝，加少许醋，将其焯至断生。 5 捞出备用，土豆丝的热量会使其进一步熟化。 6 热油，放入葱花炒香。 7 放入芹菜煸炒。8加盐调味，炒匀。9 放入土豆丝。 10 旺火翻炒。 11 加少许香醋提味。 12 炒匀即可关火。 13 出锅装盘，即可上桌。小窍门1、为了保持土豆丝和芹菜色泽，所以不宜放生抽。

2、加醋以上提味，二是使土豆丝有脆嫩的口感。

来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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