专家发言好奶粉至少含30多种食品添加剂食品添加剂乳化剂增稠剂-【新闻】

专家发言：好奶粉至少含30多种食品添加剂_食品添加剂 乳化剂 增稠剂

导读：日前，在主题为 强化食品安全科学基础,实现社会共治 的2014年国际食品安全大会上，中国工程院院士、北京工商大学副校长、中国食品安全30人论坛专家孙宝国发言指出 好奶粉至少含30多种食品添加剂 。现在都对添加剂非常敏感，提倡食用 零添加 的食物，但是 零添加 真的好吗？奶粉含有食品添加剂真的不会有危害吗？ 目前，国内婴幼儿奶粉中高端市场占有率不断提高，品类愈发细分。随着消费者对品质和功能的需求增强，中高端市场的竞争环境也愈发激烈。各大乳企纷纷推出功能多样的营养补充奶粉，颇有将各大功能一网打尽的态势。好奶粉至少含30多种食品添加剂 在4月17-18日举行的2014年国际食品安全大会上，与会国内外专家为食品添加剂正名。中国工程院院士孙宝国表示， 好的婴幼儿配方奶粉至少有30种以上的食品添加剂，不然这个奶粉不可能好。 中国老百姓普遍对食品添加剂怕得要命，但是孩子刚出生后，我们就给他吃有三四十种食品添加剂的婴幼儿配方奶粉，这不是矛盾吗？所以说我们对食品添加剂的过度担忧是无根据的。 零添加 容易导致缺失营养 钙、铁、锌都是人体不可缺少的微量元素，对宝宝正常的生长发育起着重要的作用。例如钙是人体内含量最多的矿物质，它参与体内细胞正常结构的形成，促使骨与牙齿的正常发育等，一旦机体缺钙则可引起肌肉疼痛、骨质疏松，甚至引起小儿佝偻病等；铁是体内血红蛋白形成的重要的组成部分，对维持机体正常的免疫功能和生长发育都起着重要的作用，缺铁时除引起贫血外，还可以引起食欲下降，而锌也是体内一种重要的微量元素，它参与体内许多酶的合成及蛋白质、碳水化合物等的代谢，促进人体的生长发育，缺锌时会直接影响孩子消化系统功能，导致营养吸收的障碍，临床可出现厌食等不良表现。 因此当宝宝缺乏这些微量元素时，首先应鼓励小儿尽可能从食物中得到补充，因为食物中富含各类维生素和微量元素，同时可辅以人工合成的各类含钙、铁、锌的制剂加以调整，但必须强调在医生的指导下服用，以免服用过量。在食物中，钙来源于奶制品、鱼、核果类、深色绿叶蔬菜等；而动物的肝脏、肉、禽、蛋黄、豆类中含铁量较多；锌则在肉、鱼、蛋、虾皮、核果等食物中含量多，父母亲只要合理选择，及时补充，相信你们的孩子都能健康地成长。 正确看待食品添加剂 如何正确看待和使用食品添加剂：首先需要正确和长期的宣传科普，让食用者知道什么是添加剂，添加剂从何而来，是如何使用的。然后，需要从业者的自律，避免恶意抹黑和拿添加剂做宣传噱头，让食品添加剂在透明的环境下使用。还有，就是配合严格的监管，避免生产环节中 又不是你吃，加多加少没事 这种情况的出现。

(来源：中国食品机械设备网)

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