专家预计今后食用菌国内市场消费空间增长在1倍以上食用菌-【新闻】
发布时间:2021-05-28 13:48:44
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专家预计今后食用菌国内市场消费空间增长在1倍以上_食用菌
Foodjx导读:数据显示,食用菌现在在农业中的位置仅次于粮、棉、油处于第六位,超过茶叶,农业产值1100多个亿,据专家预测,我国今后食用菌消费量将以年均10%的速度增加,预计国内市场消费空间增长在1倍以上。 在我国食用菌产品的出口总量中,香菇占据了近30%的份额,同时香菇也是除双孢菇之外的全球性消费性品种。 这是大山合集团有限公司董事长、中国食用菌协会香菇分会会长毛传福在今天在沪举办的第九届中国(庆元)香菇文化节发布会上透露的。 尽管我国香菇产业虽然具有数量上的绝对优势,但由于食品安全问题和技术性贸易壁垒因素,在世界贸易交往中,我们话语权不足。 当前我国的香菇生产和发达国家的差距,主要区别于专业分工和集约化生产上,传统小而全的产业发展模式,根本无法体现食品安全水平及科技水平。 毛传福说。 仅从基料角度来看,目前我国生产食用菌的主要原材料仍为山林资源,主要为山上的硬杂木,生长速度比较缓慢,但我国每年种植香菇的数量都在20亿袋以上,需要的木材的数量相当庞大,如不合理规划会造成对山林的破坏。现在已有很多香菇主产区采取了封山护林的措施。 毛传福认为,从现在香菇产品的消费势头和近3年来的市场增量预测分析结果来看,2015年国内香菇的消费量一定会突破200万吨大关,加上出口量的增加,至少需要20亿菌棒支撑,这要求我国必须实现目前无序到有序的科学化、工业化的生产管理。
(来源:中国食品机械设备网整理)
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