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可食性包装膜及其制备方法和用途

专利名称可食性包装膜及其制备方法和用途专利申请人中国科学院理化技术研究所主申请人地址100101北京市朝阳区大屯路甲3石灰石号发明人符玉华；曹 娜申请(专利)号.5申请日期2005.09.30颁证日期审定公告号审定公告日2006.03.08说主要适用于广大高产量老用户更新换代装备明书光盘号D主分类号C08L89/00(2006.01)I分类号C08L89/00(2006.01)I；C08J5/18(2006.0蜗轮1)I；A23L1/00(2006.01)I分案原申请号优先权项文摘本发明属于食品包装材料，特别涉及由大豆分离蛋白和明胶制备得到的可食性包装而且本钱较高膜及其制备方法和用途。本发明的可食性包装膜主要由大豆分离蛋白、明胶组成。制备可食性包装膜的成膜液是由大豆分离蛋白和明胶两种溶液混合得到的。成膜液中含有大豆分离蛋白、明胶，以及进一步加入用来改善膜性能的辅助材料如甘油、交联剂(京尼平、转谷氨酰胺酶或明矾)、碱性物质(碳酸钠、氢氧化钠)等。可食性薄膜外观类似塑料薄膜，可在30～100℃水中溶解，可以食用，可用于制作各种木工机械食品的内包装材料、中成药的内包装等，对人体健康无害，并有一定的营养价值。本发明充分利用了明胶和大豆分离蛋白的优点，得到既具有一定机械强度又比较廉价的可食性包装膜。主权项1.一种可食性薄膜包装膜，其特征是：所述的可食性包装膜中包含大豆分离蛋白与明胶，其中大豆分离蛋白与明胶的质量比为9∶1～1∶9。

声明HRC、维氏硬度HV：

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