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近期发表在国内学术期刊《科学通报》上的一篇文章称,我国地表水中含有68种抗生素,且浓度较高。在这项科学研究中,一些抗生素在珠江、黄浦江的检出频率高达100%。环保部官员说,污染主要来自水产养殖业,鱼、蟹、虾等水产品一般都追求速度快,就放激素在饲料里。而且因为大规模养殖,为了防止生病,就放了很多抗生素,影响到了水体。(详见今日《河南商报》A17版)4Ye中国饲料行业信息网立足饲料,服务畜牧
其实,这已经不是科研工作者第一次调查中国地表水抗生素污染状况。去年,中美两国的科研工作者做过类似的调查,不过他们的指向更明确,那就是,养殖业普遍使用的抗生素,是地表水污染的关键原因。这一次的调查显示,养殖业抗生素滥用有增无减。4Ye中国饲料行业信息网立足饲料,服务畜牧
中国每年生产抗生素21万吨,其中一半用在了农业上,确切地说是用在了养殖业上。4Ye中国饲料行业信息网立足饲料,服务畜牧
为什么要用在养殖业上呢?不管是猪、牛、鸡还是鱼、虾,虽然没有明确的科学原理,但使用抗生素不仅可以防病,还可以促生长,这也是很多国家动物养殖业使用抗生素的原因所在。随着人们对滥用抗生素危害认识的深入,一些国家和地区已经对此严格限制,比如美国、欧盟、日本等。4Ye中国饲料行业信息网立足饲料,服务畜牧
但在中国,眼下还缺少相关行动,于是出现了抗生素污染远远大于发达国家的现实。比如,有些抗生素检出的浓度高达每升几百纳克,工业发达国家则小于每升20纳克;又比如,我国药物产量的70%是抗生素,而西方国家相应的比例才30%。可以说,在制约滥用抗生素方面我们落后了一大截。抗生素滥用的后果无须赘述。大家都知道,发明新药很难,当抗生素在人体里产生耐药性之后,人类将面临无药可治的局面。无药可救,后果可想而知。4Ye中国饲料行业信息网立足饲料,服务畜牧
对此,我觉得,除了从宏观层面限制抗生素的生产和使用,最重要的是严管滥用抗生素现象。眼下,从事养殖业者,不管是个人还是企业,普遍缺乏道德感,这也是整个食品行业不安全的根本原因;而通过严厉的制裁,让生产者富有良心,则更为关键。4Ye中国饲料行业信息网立足饲料,服务畜牧
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