剩米饭大改造，做成美味的饭团

剩米饭大改造，做成美味的饭团

以前家里有了剩米饭，都是先冷藏，留着下一顿蒸一下吃，如果还没有吃，那就冷冻拿回老家喂鸡。渐渐地，回家一趟不方便么，也会直接当成是垃圾扔掉，心里默默可惜，想起来锄禾日当午，汗滴禾下土就有一种莫名的负罪感，浪费是最大的犯罪，不管到什么时候都不能浪费食物。

后来就尝试用它做饭团啊锅巴啊什么的，就不会有浪费了。而且，冰箱里用了半根的胡萝卜，再来一个玉米和几个鹌鹑蛋，外加一点青豆，翠绿的颜色点缀一下，真的高效清理冰箱好方法，自己动手做饭团，小朋友可以捏着吃，啥造型都有，啥馅料都可以自由组合，是真正有趣味，操作简单的美食。

喜欢吃肉的小朋友也可以加入鱼肉，鸡胸肉等等，实在丰富，做法简单。妈妈们再也不用担心孩子的吃饭问题，上米饭也可以这样大改造，做成美味的饭团，10分钟就上桌，味道很不错，成品饭团，咸鲜适口，软糯清香。

【菜品】：营养蔬菜饭团

【烹饪食材】：鹌鹑蛋，胡萝卜，玉米，米饭，豌豆。

【烹饪步骤】：

1、准备好所有食材，米饭就用剩米饭就可以。

2、再将胡萝卜切丁，玉米粒剥下来，如果大家嫌麻烦的话，也可以直接买来现成的什锦菜，里面有胡萝卜丁和玉米粒，还有豌豆，自然解冻之后就可以操作了，非常简单省事。

3、锅中添加半锅水烧开，然后将豌豆和玉米粒放入开水中炒熟。

4、焯好之后捞出来沥干水分备用。

5、锅中添加少许食用油，油热之后放入豌豆，玉米粒胡萝卜大火快速翻炒均匀，直到将胡萝卜炒断生之后再加入少许盐调味。

6、将焯好的蔬菜长出来装入米饭中，米饭需要提前加热一下可以直接放入微波炉中叮两分钟也可以放入蒸锅中蒸一下。

7、再用筷子搅拌均匀。

8、取一张保鲜膜，然后取出适量的蔬菜米饭放入保鲜膜中，然后用保鲜膜将蔬菜包起来，捏成饭团。

9、饭团全部做好之后，放肉盘准备用，再将鹌鹑蛋打入油锅中，小火慢慢煎制，蛋白凝固之后，加入一点点水，盖上锅盖焖三分钟，煎蛋做好之后将鹌鹑蛋放入饭团上面，一个造型可爱的营养蔬菜饭团就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、蔬菜看大家可以根据自己的口味和喜好来任意搭配，可以加入虾仁西兰花。

2、教大家一个小妙招，豌豆玉米粒和胡萝卜嫌麻烦，自己动手切的话可以直接买来现成的半成品，不过一般都是冷冻的，自然解冻就可以来制作了。

3、除了这些食材以外，大家还可以添加肉松海苔碎，总之孩子喜欢吃的食物都可以加入其中，然后用保鲜膜粘成饭团的形状，饭团大小也可根据自己的喜好来掌控。

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